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清新芒果海皇盏
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寻味北部湾

        不得不说,近年来各种打着正宗东南亚旗号的餐厅遍地开花,各大酒店均推出东南亚菜系,其火热程度不言而喻。水果入菜是东南亚菜系的一大特色,正如记者在钦州市一家星级酒店找到的这道芒果海皇盏,看看是否能俘虏各大“吃货”的胃。

    金黄色的芒果粒果香浓郁,清新可口,与松子一起吃,松油浸入微酸的芒果中,别有一番风味。虽说是海皇盏,可这满眼尽是芒果,海皇就少得有点可怜。仔细翻了翻,除了松子、芒果和四五粒海皇外,还加入了切粒的香芹、蟹条、黄瓜、马蹄,由于配料太多,过于“喧宾夺主”,芒果与海皇味就显得不够突出。

    毕竟是改良版的东南亚菜,光从这精致的花型摆盘看,厨师的诚意就已成功吸引了像记者这样的外貌协会族“吃货”,给它打个80分还是可以的。